Latte macchiato to dobry wybór dla zwolenników białych kaw. Czym dokładnie się charakteryzuje i jak je przygotować? Sprawdzamy!
Co to jest latte macchiato?
Macchiato to z języka włoskiego „nakrapiane”. Oznacza to, że latte macchiato jest kawą z mlekiem, przygotowaną w pewniej charakterystyczny sposób. Jest on kluczowy po to, aby finalnie uzyskać wyraźne warstwy napoju.
Dzięki warstwom kawa doskonale się prezentuje i z pewnością będzie świetnym wyborem do poczęstowania gości.
Jak zrobić kawę latte macchiato?
Proces przygotowania kawy latte macchiato jest kluczowy dla uzyskania widocznych warstw.
Jak je uzyskać?
- Spieniamy około 250 ml mleka w taki sposób, aby otrzymać dobrze napowietrzoną konsystencję. Potem przelewamy do przezroczystej, wysokiej szklanki o objętości 350 ml.
- Wlewamy przygotowane espresso do małego dzbanka (np. do spieniania mleka).
- Powoli przelewamy espresso do mleka, dzięki czemu powstaną widoczne warstwy [1]. Jeśli zrobimy to zbyt szybko, to nie uzyskamy warstw, a zwykłą, niezbyt atrakcyjną pod względem wizualnym mieszankę.
- Na górze dodajemy łyżkę pianki, dzięki czemu uzyskujemy kolejną warstwę [4].
Rolę główną w tym typie białej kawy zdecydowanie odgrywa więc odpowiednio spienione mleko.
Pamiętaj: aby uzyskać atrakcyjne pod względem wizualnym warstwy, koniecznie wybierz wysoką i smukłą szklankę. Dla ciekawszego efektu, na samej górze pianki możesz dodać także cynamon lub kakao.
Historia powstania latte macchiato
Choć dokładna historia powstania latte macchiato nie jest spektakularna, to za ojczyznę tej kawy należałoby uznać – a jakże inaczej – Włochy. Tuż po tym, jak stworzono tam espresso macchiato (około 1980 roku), czyli kawę z jedynie kleksem mleka, najprawdopodobniej „wynaleziono” też latte macchiato [2,3].
W XXI wieku latte macchiato szturmem zdobyło serca Amerykanów i na stałe zagościło w amerykańskiej kulturze [4].
Dziś możemy spotkać je w wielu kawiarniach, idealnie nadaje się bowiem do powolnego sączenia, najlepiej w miłym towarzystwie.
Chcesz dowiedzieć się, jakie są rodzaje kaw? Sprawdź kompleksowy poradnik z wyjaśnieniami!
Do czego pić kawę latte macchiato?
Latte macchiato to rodzaj białej kawy deserowej, idealnie nadającej się jako dodatek do różnego rodzaju słodkich deserów, croissantów i ciasteczek.
Podsumowanie
Aby przygotować latte macchiato, potrzeba nieco wprawy. Jednak efekt zniewala! To kawa idealna dla gości, która nie tylko dobrze smakuje, ale też jest lekka, gładka i świetnie się prezentuje. Koniecznie ją przetestuj!
Bibliografia
- Racineux, S., & Tran, C.-L. (2024). Kawa to proste. Przewodnik kawosza. Kraków: Znak.
- Helena Coffee. (b.d.). What is latte macchiato? Dostęp 24 maja 2025 z https://www.helenacoffee.vn/what-is-latte-macchiato/
- Scribe. (b.d.). The history of macchiato. Dostęp 24 maja 2025 z https://scribe.usc.edu/the-history-of-macchiato/
- Balance Coffee. (b.d.). How to make latte macchiato coffee at home. Dostęp 24 maja 2025 z https://balancecoffee.co.uk/blogs/blog/how-to-make-latte-macchiato-coffee-at-home